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低血糖指数饮食可能无助预防心血管病

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来源: 作者: 2019-05-16 22:24:54

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方营养学界流行血糖指数的概念,这一指数可显示不同食品提升体内血糖的幅度。但美国一项新研究显示,没有糖尿病的人哪怕超重或肥胖,也不用关注或担忧饮食的血糖指数。

这项于12月16日发表在《美国医学会杂志》上的研究说,在下降心血管病风险和改良胰岛素敏感性方面,血糖指数低与高的饮食并无明显区分。

一些食物虽然碳水化合物含量类似,但在升高血糖值方面却有高有低,这一特点被称作血糖指数,如苹果该指数较低,而香蕉则较高。传统观点认为,高血糖指数食物不利心脏健康,会增加糖尿病风险。一些营养学家据此提倡吃血糖指数低的食物,甚至推动给食品标注血糖指数值。

在新研究中,约翰斯·霍普金斯大学和哈佛大学等机构研究人员招募了163名具有高血压前期或Ⅰ期(即轻型)高血压的超重成年人,提供4种不同的饮食。在为期5周的调查期间,这些人被要求参与最少两种饮食的实验。4种饮食均基于抑制高血压型食谱制定,多果蔬、多乳制品且少油脂,区分在于血糖指数和碳水化合物含量不同。

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